 |
イタリア生ハム
北イタリア、ベニスよりさらに北の地方の生ハムです。
ほどよい塩味とまろやかな香りがとても赤ワインに合います。
量も食べ応えのある前菜でした。
|
ワインはサリーチェサレンティエレゼルバ（プーリア）レオーネカストリスです。 ３３００円
色がルビー色な透明感のあるきれいなワインです。味も香りよく、最後まであきずに飲めるおいしいワインでした。
|
 |
 |
前菜盛り合わせ １５００円
ほっきとアスパラの前菜はアスパラの食感がとても水水しくて驚きました。
|
トマトとバジルとペコリーノチーズのペンネ １３００円
ペンネの食感もよく、チーズのもっちりとした感じととうがらしの辛さがよくあいます。赤ワインがすすみました。 |
 |
 |
石狩前浜のひらめのフリット 季節の野菜を添えて
ぜんまいやハーブが豊富に添えられていました。筍のフリットもあり、ひらめのフリットとの食感の違いを味わえます。日本の天ぷらとは違う本格的な味を味わえます。 |
道産ハーブポークのＬボーンステーキ １７００円
実厚の良質な豚肉のステーキです。とても柔らかく、焼き上げたものを目の前できれいに切り分けてくれます。Ｌボーンはロースの部分で、Ｔボーンはローストヒレ肉の部分だそうです。
いろいろ食べてけっこうおなかが一杯でしたが、新たなおいしさで全部たいらげてしまいました。
とてもおいしいハーブ豚のステーキでした。 |
|
鮮魚のカルパッチョ ９００円
