余市の海の幸、山の幸やワインとともに。余市役場隣、ニッカ工場からは橋をわたり徒歩10分ほどの場所でお待ちしています。最寄りのバス停は余市役場前です。

【ミシュランガイド北海道2017特別版】 [調査員おすすめ]のお店一覧に掲載されました。

２０１７年のワイン

　ヨイチ・ノボリ　オ・リ　パストゥグラン　２０１４　ボトル6500円　グラス860円

　ドメーヌ　アツシ　スズキ　トモ・ブランM２０１５　ボトル6000円　グラス800円

 

 

 

お知らせ

☆10月 ブドウ収穫期に楽しむワイン会！☆
　　　　　　　　　　　　～i n Jijiya Babaya
場所：Jijiya Babaya　余市郡余市町朝日町１５－１
日時：１０月２８日（土）１７時～２０時
会費：すべてキャッシュオン
ナビゲータ：加藤 孝憲
予約受付：0135－22－7822（Jijiya Babaya）
一般のお客様にも通常どおり営業、ハウスワインもグラスでお楽しみにいただけます！
出品予定ワイン！
１．クリスチャン・ビネール　ピノグリ・サ・ガズイユ ヒンテルベルグNF・NS２０１１’白
　　産地：アルザス　品種：ピノグリ フードル発酵・・・かなり秀逸なピノグリです！
２．マルク・テンペ　ピノブラン ツェレンベルグ２０１４’白
　　産地：アルザス　品種：ピノブラン　フードル発酵・熟成
３．エンデルレ・ウント・モル２０１５’ピノノワール　バーズィス
　　産地：バーデン　品種：ピノノワール　醗酵：プラスティック容器 熟成：バリック
　　現在、栽培面積２ヘクタール程　限定品！ピノノワールの綾あり！
４．クリスチャン・ビネールピノノワール NF・NS ２０１５’赤
　　品種：ピノノワール　ご存じアルザス最高の生産者の一人！
５．レ・ドロミー　コート・デュ・ジュラ　ラ・カバンヌ　ピノノワール２０１５’赤
　　産地：ジュラ バッスナン　品種：ピノノワール
　　様々な生きた酵母が魅惑的味わいを生み出すことを理解できる逸品！
６．ダール・エ・リボ クローズ・エルミタージュ２０１４’赤
　　　産地：ローヌ　品種：シラー
　　　今やブルゴーニュやアルザスの造り手も習作として手がけることもあるシラー！本来、この品種が
　　　如何にエレガントかを理解できる作品です。本ヴィンテージの出来は！
以上、すべてヴァンナチュール！

 

 

 

 

　

2016年　4月　後志応援点として認定されました。http://www.shiribeshi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/srk/kos/09.htm