札幌アイ
歳時記
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この日、最初にいただいたのは八海山の米焼酎です。香りも強すぎず、飲み口もすっきりな上品な焼酎でおいしくいただきました。ｔｏｋｉｊｉｒｏさんのロックは、とてもきれいな氷を丸く加工してくれます。冷たい氷をアイスピックで丁寧に手で持って加工するので、寒い日など申し訳なくなってしまいますが、飲むとおいしくて満足です。
泰斗の鳳駕 宮崎県の京屋酒造が、国産の蕎麦と国産の麦、国産の米麹と材料にこだわってていねいに作った蕎麦焼酎、これはなかなか飲めるものではありません。1杯700円ですが、もともと高価なお酒（蔵本で5000円弱）なので、格安の提供です。ロックでいただきました。蕎麦の甘みを感じるおいしい焼酎です。
2010年2月中旬訪問
この日は週の途中の水曜で明日は建国記念日の休日ということで気持ちうれしい日です。仕事が少し遅くなりましたが、家に帰る前に、寝酒に一杯のつまりでTOKIJIROさんに入りました。外から見ると満席でまた、今度にしようと思い帰ろうとしましたが、中から呼ばれてお客さんで席を詰めてくれて入れてくれました。ありがとうごさいました。
最初にさっぱりしたのが飲みたいとたのんで出してもらったジーマはすっきりと透明でさっぱりと飲めて満足。帰ろうとすると、マスターがこんなのありますと教えてくれたのが、島根県の一宮酒造くの一ブリオールコラーゲン梅酒です。3倍の梅にコラーゲンも入っているという健康を意識したお酒です。すっきりとおいしく身体に入ってしまいました。
もう一つすすめられたのがゼリー梅酒です。木の実と海藻から抽出した天然成分でゼリー上にしているということです。海藻の成分も入っているときくと、身体によい感じがしました。飲んでみるとこれもいいかなと思いました。食後のデザートのようで、〆の一杯に今度また飲んでみたいと思いました。
2010年2月初旬訪問
旭川の男山 ２月限定のお酒です。しぼりたてのおいしさが味わえます。男山のしっかりした味もそのままです。
カルラ スコットランドのアイラで作られたスコッチウイスキー 上品な甘みが癖になる味です。家に一本おきたくなるウイスキーでした。
シーバスリーガルのプレミア酒 フルーティな甘みがうまい
自家製燻製サラミ 柔らかく、フレッシュなウイスキーがすすむ肴です。
グレンフィデッククラッシック 熟成した香りと味が楽しめました。
自家製スモークチーズ、ウイスキーがすすみます。
ワイルドターキーのプレミア酒のロック うまみを感じるウイスキーでした。
けっこう飲んだのですが、いいお酒のためか次の日はすっきり起きることができました。
2010年12月訪問
tokijiroさんに行くと、カウンタに珍しいお酒がありました。１２月６日、１日だけ売られるサミクラウスというビールです。サミクラウスとはスイスドイツ語でサンタクロースという意味だそうです。１２月６日というのはサンタクロースの誕生日だとこのビールを飲んで初めて知りました。 このビールはスイスのリーマン社で製造されていたのが、一時製造中止となり、オーストリアのキャッスル社でスイス人の醸造技術者の手で特殊な酵母技術で造られているそうです。アルコール度数はビールなのに１４％以上とギネスブックにも世界最強ビールと認定されています。 味は普段飲んでいるのどごしすっきりビールとは大違いな、濃厚な味です。私は飲んでデンキブランをビールで割ったような複雑な味に思えました。１年かけてつくられるこのビールは５年から１０年瓶内で熟成させて飲むのがいいそうです。このときで、３年熟成のようでした。 クリスマスの食後酒にいいかと思いました。瓶も３３０ｍｌとたくさん入っていて、これ一本で結構酔いがまわりました。
サミグラスと１２月２１日のｔｏｋｉｊｉｒｏさんのおとうし
TOKIJIRO（時次朗）
札幌市西区琴似1条7丁目３－７ 011-618-7080
18:00～3:00 水曜定休小
2010年2月訪問時
洋酒～日本酒までいろいろなおいしいお酒がそろっている
おすすめ度 ★★★★★
日本酒の店
ワインの合う店
蕎麦うどん
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