三笠の鶏醤 of sapporoi

最近、魚醤が話題になることが多く、鮭醤など、気になっているところに、新聞でみた、三笠の鶏醤とはどのようなものか、気になって三笠までいってきました。
ちょうど、雪がひどく、札幌からは国道を通って2時間ほどかかりました。とりあえず、道の駅にいけば特産品はあるだろうと思って、三笠の道の駅を目指しました。

道の駅は１７：００にしまるようで、ちょうど閉店時間にぶつかり、自動ドアはしまぅていて、帰ろうとしたところ、中に入れてもらえました。ありがとうございます。探すと、冷蔵庫の棚にありました。３００CCと１２０CCの瓶の2種類でした。
キャッチコピーは無添加、非加熱加工の天然アミノ酸”うま味”調味料でした。

購入した、鶏醤でさっそく夕食をいただきましたが、冷や奴、温泉卵、寿司と、何にでもあうおいしさで、発酵学者の小泉先生なら、”納豆に合いますよ”というのではと思いました。
たぶん美唄の焼き鳥の好きな人は大変はまる味なのではと思います。