土曜出勤の帰りに立ち寄ったのは東本願寺近くに昨年オープンしたえびそば一幻さんです。店に入ると元気なあいさつで、きれいな店内とともに気持ちよく迎えられました。

スープは3種類、そのまま、ほどほど、あじわいとあり、どれにしようかと思いましたが、なんとなく「ほどほど」というリラックスできそうな響きで、ほどほどで味は味噌をお願いしました。

でてきたラーメンはエビの旨みをよくかんじる濃厚な味です。トッピングのエビ天も時間がたつと汁をすって味が変化していきます。麺は太くて食べ応えがあります。とろみのあるスープによくあっていました。スープまで完食しました。その日は、1日エビの濃厚な味が残りおなかが一杯で、夜はあっさりとしたものを食べました。

五丈源さんがすぐ斜め前にあり、それぞれの個性がいろいろ食べられていい場所だと思いました。また、個性がいろいろあり、食べてみないとわかりませんが、好みもはっきりする味だと思いました。


えびそば　一幻
札幌市中央区南7条西9丁目１０２４－３　南7条ビル１F
011-513-0098
11時~4時
水曜定休日

2010年2月訪問時
えびのうまみが味わえるおなか一杯になるラーメン、個性が強く味の好みがわかれそう
おすすめ度　★★★