休日に訪れて、まだ、早い時間で先客はいませんでした。カウンタに腰掛けて何を飲もうかと思いながら、残暑の続く中、ビールをいただきました。


黒板を見ると、メニューにスコットランド産ピート使用、自家製ピートスモークと書かれていて、作ってもらうことにしました。琴似で自家製スモークをいただけるのはうれしく思いました。スモークされたのは豚肉に鶏ささみ、チーズに豆腐、カシュナッツとお酒好きにはたまらない組み合わせです。


スコットランド産ピートを使ったということで、その近くのお酒をいただきました。飲んだのはアイラ島のBIG　PEAT（ビッグピート）初めて飲むウィスキーで、インパクトのあるラベルが個性を感じさせます。ロックでいただきましたが、飲むと口当たりは良くおいしい味わい、名前のとおりピートの香りがt強い個性的なウイスキーでした。


もう一杯ウィスキーお願いして、作ってもらったのがタラモアデュー　アイリッシュウイスキーのロックです。これは飲みやすく、すんなり入ります。おいしいウィスキーでした。このような飲み口の良いお酒は注意しないと飲み過ぎて大変なことになるとあとで思いました。

酔いが回ってきて、紅茶の話になり、〆にレモンティーのようなものを飲みたいということになり作ってくれたカクテルがレモンティーそのまま、夏においしいレモンティーの味ですベースのリキュールのフォションです。ダージリンティーの華やかな香りがおいしくて、アイスティーを飲んでいるように爽快にあけてしまいました。



カウンタから見る景色は酒の瓶ときれいに磨かれたグラスです。この日も〆のお茶までカクテルで飲み過ぎたようでした。マスターのお酒の知識に感心し家に帰りました。


ショットバー　メンフィス
011-616-1234
札幌市西区琴似1条2丁目6-2
19時～4時 くらい

２Fにあがってカウンタの左側がうまっていて、この日は右端に座りました。お酒が豊富に揃っているメンフィスで何を飲もうかなと思っていると、たぶん冗談で言ったのかもしれませんがモスコミュールというマスターの声、「それお願いします」とたのみました。


かなり、辛みの強いジンジャーソーダを使った硬派なモスコミュールです。すっきりとした辛さと冷え冷えの容器でおいしくいただきました。暑い日にまたたのもうかと思いました。


軽くかりかりとした乾き物をかじりたくなってミックスナッツをお願いしました。こういったかりかりしたものを食べると、お酒がすすんでしまいます。



お酒に詳しいマスターに何かスコッチで作ってとたのむと、スペイサイドのグレンリベットとグレンリベットのミネラルウォーターで割った水割りはと聞かれて、それは飲んでみたいと思いました。


おいしいグレンリベットが相性ばっちりなお水でさらにおいしく飲めるように思えました。



気をよくして、もう一杯〆にスコッチということで、飲んだのはエドラーダワーのロックです。きれいに丸く削られた氷でゆっくりと味わえました。エドラーダワーの蒸留所は以前見学したことがあったため、なんとなく親近感がわきます。機械を使わずにすべての作業を手作業で行っていたのが印象的でした。



JR琴似駅から4分くらい、松屋のとなりに、不思議な感じの階段があります。ここを上がって２Fでおいしいお酒がいろいろ飲めます。