2008年6月
留萌出身の友人に案内されて訪れました。札幌駅１５：００発の特急にのり、深川でのりかえて、１７：００すぎに留萌に到着です。
新鮮な魚屋など、眺めながら5分ほど歩くとおしどりがみえてきました。 ２階にあがり、きれいな店内をみているうちに海水うにがでてきました。 地元留萌の海水うに、甘みのある地元のバフンウニはとてもおいしくいただきました。店主の小林さんは手際よく、新鮮な食材をどんどんさばいていきました。次にでてきたほたても留萌であがったということで、日本海産のほたてに興味を持ちました。新鮮な刺身と　純米の手取川の吉田蔵　お酒は　おしどりの奥さんに選んでもらいましたが、どれも大変おいしくいただきました。広島のお酒　雨後の月　はたはたの味噌焼き　日本酒がすすみます。クロガシラの煮付け。ていねいに作られた煮魚はスープもあっさりと飲んでしまいました。あわびを丸ごと使ったにぎり。留萌産のあわびは味わい深くおいしい黒帯5年古酒　味わい深くおいしい甘えびと玉今まで食べた鯖寿司と比べて、こんなに柔らかく仕上げているのは驚きました。北寄貝は身から出た汁もていねいに使い、うまみを倍増させている。にぎりの前に食べた貝ひもはにぎりのおいしさを予感させます。感動的に北寄のにぎりとてもおいしいかじかの子留萌産のつぶ貝、とても新鮮、みずみずしいつぶ貝は食感が楽しく、肝もおいしいホタテのにぎり、貝柱のおいしさを堪能しました。
デザートのイチゴシャーベット、甘み、酸味、冷たさが口にひろがりおいしいあっという間に帰りのJR時間となってしまいました。おいしい料理でとても満足しました。
札幌まで2時間ほどで到着、また、いきたいと思いました。いい小旅行になりました。