以前、旧国道５号線バーデンハウスというサウナの向かえにあったお蕎麦屋さんのまさ木さん、お風呂に入る前によっていました。いつの間にかお店がなくてどうしたのだろうと思っていましたが、移転して住宅街の中でひっそりと営業していてうれしく思いました。

宮の沢バスターミナル近くの住宅街にある隠れ家的なお蕎麦屋さんです。住宅街の静かな環境の中で丁寧に手打ちしたお蕎麦を食べることができます。



食べたのはもりさんろくそば800円です。
これはお店の特別メニューのようで、蕎麦粉は栃木県日光の山麓蕎麦粉を使って打った蕎麦粉九割のそばだそうです。そばに合わせてそば汁の味も調整するそうです。打つときもお水は冷水を使うということで店主のこだわりを感じます。
おそばはもちもちのつるつるで、そばの旨みが味わえます。

お酒に合う肴もあり、楽しめます。


まずは、お店を探す楽しみから始まるお蕎麦やさんです。


2010年1月訪問
店主のこだわりを感じる熟練の手打ち蕎麦を味わえる
おすすめ度　★★★★

そば屋まさ木
011-666-6042
札幌市西区西町北20丁目2-21
11：00～20：00