西１８丁目駅から歩いて７分ほど３条通りに面しているおそばやさんです。

この日の粉は斜里の契約農家より仕入れた粉で１１月中旬には本州の蕎麦が入ってくるそうで、１２月下旬が落ち着いて食べ頃だということです。

　上の写真は季節のそばで、かきせいろ１１００円です。そばは並粉をたのみました。そばのおいしさを感じるみずみずしいおいしいそばでした。広島のかきはぷりぷりとしておいしくいただきました。

　喜香庵さんでは、その日に打つそばの分だけを石臼びきして二八で仕上げてくれます。もちろん化学調味料は使わず、食材も無農薬有機栽培にこだわっているそうです。食べて健康になった気がしました。
店主さんは高橋名人の翁で修行したそうです。話をしていて蕎麦へのこだわりを強く感じました。今度は店主さんのおすすめの１２月中旬に伺ってみようと思いました。

2009年１０月訪問
おすすめ度　★★★★★
材料からこだわりの感じられる、真面目なそばやさんの味を味わえる。

喜香庵
札幌市中央区南３条西１７丁目すずかけビル２F
０１１－６１６－４１８１
平日　１１時～１５時　１８時～２０時LO
日・祝日　１１時～１５時
火曜定休